美国EPA修订食品中二甲戊乐灵残留限量

美国提出相关申请（PP：4E8282和4F8261），要求对规定40 C 180.361FR进行修订，建立各种农作物、乳制品、肉制品、动物肝脏以及除肝脏以外的肉类副产品中二甲戊乐灵及其代谢物的残留限量。该申请于2015年12月20日生效。如有异议或要求听证，必须在2016年2月19日之前提出。

二甲戊乐灵【N-(1-乙基丙基)-2,6-二硝基-3,4-二甲基苯胺】属于农药类除草剂，广泛应用于玉米、小麦、大豆及蔬菜等多种作物的除草。该除草剂容易被土壤和水圈吸收，进而转入食物供应链。在热带环境下，其在土壤中的半衰期为60天。不正确的使用，包括在食品中的过量使用可造成食物供应链中的残留量过高。摄入这些残留物将给人体健康造成负面影响。

美国环境保护署（EPA）规定了该种农药在正确使用中的安全限量。其它国家也设置了相应的最高残留限量（MRLs），在其各自的法律管辖范围内有效。在此限量范围内，在良好的农业实践（GAP）、消费者接触和毒理学领域的研究中，相应的统计数据必须能够证明对消费者无害。根据EPA的数据，二甲戊乐灵被归类为可能对人体致癌物质（C类），因为在大剂量使用下可造成大鼠体内甲状腺瘤增加。然而，并没有迹象表明二甲戊乐灵具有神经毒性。进一步研究发现，一般人群（包括婴幼儿和儿童）接触二甲戊乐灵并未表现出健康风险。

在制定限量时，EPA希望将美国的限量与国际标准，尤其是《食品法典》接轨。然而，《食品法典》并没有针对二甲戊乐灵设置最高残留限量。因此，美国自行制定了限量。近日，支持申请的40C 180.361FR [1]数据进行了修订。一些特殊的食品和作物中需要针对二甲戊乐灵及其代谢物制定额外的限量，详情见表1。环境科学中心分析化学分部要求使用气相色谱电子捕获检测器（GC/ECD）对残留物进行分析。

表1：二甲戊乐灵其代谢物在作物、乳制品和肉制品中的限量

该修订意味着什么？

该更新有可能对农产品生产者、食品制造商和农药制造商造成影响。运往美国的产品中的二甲戊乐灵及其代谢物的残留量必须低于美国EPA规定的限量，如果未制定相关限量，则应在产品中指出。为满足该食品安全规定，食品生产商应寻求专业咨询。

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